À propos et méthode
Publier moins, mais seulement ce qui peut être vérifié.
Une fiche rédigée cite ses sources en bas de page. Une fiche courte se limite au nom, au statut (AOP, nom générique, marque) et aux liens utiles.
Sources acceptées
- cahiers des charges et fiches produit de l’INAO, référentiel des produits sous signe officiel (data.gouv.fr) ;
- registres officiels étrangers et européens (Association suisse des AOP-IGP, eAmbrosia, EUR-Lex, ministères) ;
- bases ouvertes, si le signal est clair et non contradictoire : Wikidata (lait, pays), Open Food Facts (marques).
On ne publie pas
- notes, étoiles ou classements ;
- avis de dégustation sans auteur ni source ;
- accords mets-vins en remplissage ;
- caractéristiques (lait, pâte, aire) sans source.
Quand un mot courant recouvre plusieurs fromages protégés (camembert, brie, gruyère, raclette, vacherin), une page les distingue.
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